Ángelo Reyes, propietario de Tres Cazuelas Artesanal Latin Cuisine, combina mágicamente sus raíces latinas, su pasión por la comida y los mejores ingredientes para ofrecer una experiencia gastronómica única.
Hijo de padre español y madre mexicana, Ángelo nació en Las Vegas, pero a los cuatro años su familia decidió regresar a México. Su padre, un hombre de negocios, sembró en él la idea de ser empresario y siendo muy joven estableció un pequeño negocio en Ciudad de México en el que le iba bien, pero al cumplir los veinte años decidió regresar a Las Vegas y empezar una vida en el país que lo vio nacer.
“A esa edad no tenía ningún plan, pero estaba resuelto a trabajar y hacer una carrera. Empecé haciendo de todo, nunca le he temido al trabajo, todo lo he logrado con mucho esfuerzo”, expresó.
Fue un amigo de su padre quien lo introdujo en el negocio de los restaurantes y desde entonces se dedicó a prepararse y agarrar certificaciones. “Aprendí mucho y todo eso lo pongo en práctica en mi negocio.
Ángelo confiesa que además del trabajo, lo que le apasiona es viajar y comer, algo que ha plasmado en el menú de Tres Cazuelas, un viaje gastronómico por lo mejor de la comida hispanoamericana.
“Tengo la fortuna de poder ofrecer platillos que son una delicia, es una colección de mis platillos favoritos con un toque fino, tipo high end. La calidad de los ingredientes es la clave, yo no escatimo en traer pescado fresco de España, como dice la frase que aprendí: No puedes hacer buen vino con uvas malas”, enfatizó.
Ubicado en 3355 Spring Mountain Road local 35, Tres Cazuelas brinda un ambiente acogedor y casual y cuenta con un exquisito menú con platillos de mariscos, carnes, tapas y otras delicias españolas y de América Latina, además de una extensa carta de vinos.
Reyes asegura que la Paella es uno de los platillos más populares y sus clientes siempre regresan por más. Las carnes y el pescado son imperdibles y de lo más recomendado. De seguro, en Tres cazuelas siempre encontrará algo memorable que lo hará volver.
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